Lanchinho Colorido : Minicupcake de Cenoura com Chocolate!

  Hoje para o lanchinho das crianças fiz uma receita bem legal e rápida  de minicupcake de cenoura, com cobertura de chocolate aproveitando as sobras da Páscoa.

  Sim é isso mesmo. Quem tem criança em casa sabe, que depois da páscoa temos chocolate ao leite para mil invenções, fora as outras guloseimas que vem acompanhando sempre o coelhinho. Então porque não aproveitar essa gostosura com uma ideia nutritiva e prática para as crianças levarem como lanche do colégio.

   Lá vai!

Ingredientes:

Material extra :

-  20 forminhas para minicupcakes;

-  1 Saco plástico;

Massa:

- 1 copo de 300 ml de farinha;

- 50 ml de leite;

- 1 ovo;

- 1 cenoura pequena processada;

- 1 colher de chá de margarina;

- 5 colheres de sopa cheias de açucar;

- 1 colher de chá de essência de baunilha;

- 1 colher rasa de fermento.

Cobertura:

- Chocolate ao leite;

- Mini confete.

Modo de Fazer:

  Bater até obter uma mistura homogênea, mas bem consistente.

Dica : Aprendi que para cupcake a massa tem que ficar mais grossa e por isso se usa pouca margarina para ela ficar bem consistente, facilitando a sua colocação até nas forminhas.

  Separar todas as forminhas.

  Enquanto o forno aquece em 180ºC preencher as forminhas até a metade com a massa.

Dica :Para preencher as forminhas eu uso saco plástico, coloco toda a massa, fecho com um nó e corto a pontinha, fica bem mais prático.

  Assar por mais ou menos 20 à 25 minutos, retira-se do forno espera-se esfriar um pouco e depois é só colocar a cobertura.

  Para a cobertura é só derreter o chocolate em banho maria ou microondas, cuidado para não entrar aguá no chocolate e nem passar muito tempo no micro ou na água quente, pois se cozinhar o chocolate ele perde toda a consistência e o sabor.

Normalmente aqui em casa eu faço no "olhômetro", aqueço, mexo e vou vendo o ponto que quero.

É o que sempre digo para as crianças: Cozinhar tem que ser com carinho e muita calma.

Agora é com vocês!

As crianças vão adorar esse lanche colorido e é claro os adultos também acompanhando uma xícara de café ou de chá.

Hummmmm! Bom Apetite!

Abraços Carina.